Makanan Bayi – Sayur Bayam Kuah Kaldu

Resep Makanan Bayi 1 Tahun – Sayur Bayam Kuah Kaldu


HOME – MAKANAN BAYI | Makanan Bayi 1 – 2 Tahun | Sayur Bayam Kuah Kaldu
Makanan Bayi 0 – 6 Bulan | Makanan Bayi 6 – 9 Bulan
Makanan Bayi 9 – 12 Bulan | Makanan Bayi 1 – 2 Tahun

Sayur Bayam Kuah Kaldu

Untuk Bayi Mulai 1 Tahun +


Bahan Sayur Bayam Kuah Kaldu:

Makanan Bayi 1 Tahun - Resep Sayur Bayam Kuah Kaldu

  • 1 ltr air
  • 250 gr ceker ayam
  • 1 batang seledri, potong-potong
  • 1 sdt garam
  • 60 gr daging ayam, potong dadu
  • 2 siung bawang merah, iris halus
  • 2 siung bawang putih
  • 50 gr wortel potong dadu
  • 50gr jagung manis pipilan
  • 60 gr daun bayam
  • 1 batang daun bayam, iris halus

Cara Membuat Sayur Bayam Kuah Kaldu :

Pertama kita buat kaldunya dulu :

  • Pertama kita masak air bersama ceker ayam, daun seledri, daun bawang, dan garam dengan api sedang sampai mendidih.
  • Angkat dan saring, sisihkan kaldunya.

Mari kita segera memasak, caranya :

  • Didihkan kaldu ayam, masukkan potongan daging ayam, bawang merah, dan bawang putih. Masak hingga mendidih.
  • Masukkan sauran yang sudah kita siapkan tadi ( wortel, jagung manis, daun bayam, dan daun bawang).
  • Masak hingga sayuran terasa empuk. Angkat.
  • Sajikan dengan nasi hangat.

Catatan:

Sayur Bayam Kuah Kaldu ini bisa Bunda sajikan bersama dengan Nasi Tim. Namun dibalik manfaatnya yang banyak, Bunda juga harus mengetahui hal-hal penting tentang bayam ini, diantaranya adalah :

Tumbuhan Bayam mengandung zat besi yaitu Fe2+ (ferro). Apabila bayam terlalu lama kontak dengan O2 (oksigen dari udara), Fe2+ akan teroksidasi menjadi Fe3+ (ferri). Walaupun sama-sama zat besi, namun yang berguna bagi kita adalah ferro. Ferri bersifat toksik pada bayam. Ternyata, kalau sayur bayam dipanasi, maka bayam akan teroksidasi sehingga bayam, cah atau sayur bayam bening yang tidak habis jangan dipanasi. Oleh karena itu masak bayam secukupnya saja.

>>> Untuk  4 – 5 Porsi <<<

Ket : Gambar Hanya Ilustrasi



Related Posts:

This entry was posted in Makanan Bayi and tagged , , . Bookmark the permalink.