Tim Kacang Merah Untuk Bayi | Menu Mpasi Bayi 9 Bulan

Tim kacang merah untuk bayi. Kacang merah adalah sejenis kacang yang termasuk kedalam keluarga Phaseolus vulgaris. Makanan ini sangat tinggi akan kandungan karbohidrat, serat, dan juga protein, serta rendah akan kandungan kolesterol.

Kacang merah untuk menu mpasi byi 9 bulan
Kacang merah untuk menu mpasi bayi 9 bulan

Banyak orang tua yang sudah mulai memberikan bayi mereka mpasi tambahan berupa kacang-kacangan, termasuk kacang merah sejak bayi mereka berumur 7-8 bulan. Cuman sebelum memberikan kacang merah sebagai menu mpasi untuk bayi Anda, ada sesuatu yang “WAJIB” Bunda ketahui, apa itu, berikut infonya.

Jadi sebelum di masak dan dijadikan menu mpasi untuk sikecil sebaiknya rendam dulu kacang merah dalam air sekurang-kurangnya 5 jam, lalu ganti dengan yang air yang baru ketika akan dimasak. Selanjutnya adalah masak dalam api yang besar dan air mendidih minimal 10 menit, lebih lama lebih bagus.  Selanjutnya Bunda pasti bertanya, “KENAPA ?”

Jawabannya adalah karena kacang merah mengandung racun alami bernama Phytohaemagglutin. Menurut Departemen Pertanian Amerika racun tersebut disebut juga sebagai lektin kacang merah.  Racun ini ada pada kacang secara alami dan sebenarnya ada di hampir semua jenis kacang-kacangan, namun kosentrasi terbesar terdapat pada kacang merah.

Tapi jangan khawatir, racun ini bisa dibunuh, hilang jika kacang merah dimasak dengan suhu yang tinggi dan dengan waktu yang tepat. Caranya adalah seperti yang tadi sudah kita jelaskan tadi diatas.

INGAT, jika kacang merah dimasak dalam jangka waktu yang lebih pendek atau pada suhu yang lebih rendah seperti dimasak dengan slow cooking maka ini tidak akan cukup untuk membunuh racun ini. Malah konsentrasi racun bisa lebih banyak dari sebelumnya. Dan kacang merah yang kurang matang bisa lebih beracun daripada kacang merah mentah. (Untuk info selengkapnya baca disini: Racun kacang merah | in writing process)

Nah gimana, setelah mendapat info ini apa Bunda siap membuat menu mpasi bayi 9 bulan untuk buah hatinya. Berikut 2 resep tim kacang merah untuk bayi yang bisa Bunda coba dirumah.

2 Resep Tim Kacang Merah Untuk Bayi | Menu Mpasi Bayi 9 Bulan

HOMEPAGE – MAKANAN BAYI | Makanan Bayi 9 – 12 Bulan | Tim Kacang Merah
Makanan Bayi 0 – 6 Bulan | Makanan Bayi 6 – 9 Bulan
Makanan Bayi 9 – 12 Bulan | Makanan Bayi 1 – 2 Tahun

Makanan Bayi
RESEP MAKANAN BAYI 9+
Tim Kentang Hati Ayam
Tim Makaroni
Tim Jagung isi ikan
Tim Kacang Merah
Tim Ayam isi Bayam
Tim Brokoli
Tim Ikan Komplit
Tim Tuna Sayur
Tim Daging Sapi
Tim Havermut Ayam
Puding Roti Mentega
Nasi Tim Bayi Daging & Ikan
Tim Saring Ati Sapi
Tim Saring Ayam dan Keju
Puding Roti
Muffin Brokoli Wortel
Muffin Pisang Havermut
Kue Mangkok Beras Merah
Biskuit Pir
Biskuit Apel Wortel

Tim Kacang Merah Untuk Bayi 9 Bulan – Versi 1

Untuk Bayi 9 Bulan +

Menu mpasi Bayi 9 Bulan - Tim kacang Merah
Menu mpasi Bayi 9 Bulan – Tim kacang Merah

Bahan :

•   20 gr beras, cuci bersih
•   625 cc air
•   25 gr daging giling
•   10 gr kacang merah
•   25 gr buncis, iris halus
•   25 gr tomat, potong kecil
•   1 sdm kecap manis
•   1 sdm santan encer

Cara membuat tim kacang untuk bayi :

•   Rebus beras dengan air, daging giling, dan kacang merah cincang sambil terus diaduk hingga menjadi bubur.
•   Masukan buncis dan tomat, masak sampai sayuran matang.
•   Tambahkan kecap manis dan santan. Aduk rata.
•   Angkat. Sajikan.

NB: Ingat info diatas, rendam kacang merah minimal 5 jam dulu ya bunda. Lalu pakai air yang baru saat memasaknya, dan masak dalam suhu tinggi / mendidih minimal 10 menit.

>>> Untuk 1 Porsi <<<


Menu Mpasi bayi 9 Bulan 2 : Tim Kacang Merah + Sosis

Untuk Bayi 9 Bulan +

Makanan Bayi 9 Bulan - Tim Kacang Merah + Sosis

Bahan :

  • 4 sdm Beras, cuci bersih
  • 1 genggam Kacang Merah, belah dua
  • 1 buah Sosis Sapi, iris tipis
  • 1 siung Bawang Putih, cincang halus
  • 1 sdm minyak untuk menumis
  • 200 ml Air
  • 1/4 sdt Garam

Cara Membuat :

  • Minyak kita panaskan, bawang putih ditumis hingga berbau harum, masukkan sosis, tumis sebentar, angkat dan sisihkan.
  • Beras dan kacang merah kita campurkan dalam wadah tahan panas.
  • Tambahkan 200 ml air dan sedikit garam.
  • Tim beras dalam mangkuk di panci tertutup berisi air, ketinggian air di panci adalah setengah dari tinggi mangkuk. Masak  selama -/+ 30 menit.
  • Kita bisa menata tumis sosis di atas nasi yang sedang di-tim, beserta minyak tumisannya.
  • Setelah matang, angkat dan sajikan.

NB: Ingat info diatas, rendam kacang merah minimal 5 jam dulu ya bunda. Lalu pakai air yang baru saat memasaknya, dan masak dalam suhu tinggi / mendidih minimal 10 menit.

>>> Untuk 1-2 Porsi <<<

Ket : Gambar Hanya Ilustrasi

Nah semoga info menu mpasi bayi edisi tim kacang merah untuk bayi ini bermanfaat untuk Bunda dan sikecil. Dan semoga tambahan informasi tentang cara pengolahan kacang merah sebelum proses pemasakan tadi juga bisa menambah wawasan kita semua, sehingga si kecil senantiasa sehat walafiat. Jangan lupa like & share’nya yah Bunda, Salam.


(Visited 6,143 times, 22 visits today)