Resep Muffin Untuk Bayi – Muffin Brokoli Wortel

Muffin untuk bayi. Apa Itu Muffin? Muffin adalah kue berbentuk bulat dan manis. Berdasarkan info yang admin dapat, ternyata muffin itu ada 2 jenis, yaitu muffin yang berasal dari United States dan United Kingdom. Bedanya, kalau muffin dari US bentuknya yang seperti biasa suka kita lihat, itulooh yang mirip kaya kue bolu kukus. Sedangkan Muffin dari UK bentuknya lebih pipih dan lebar.

Konon kue muffin khas dari negeri Inggris kabarnya pertama kali dibuat pada zaman Ratu Victoria. Dulu muffin tersebut banyak diperjual belikan oleh para pedagang keliling menggunakan nampan yang diletakkan di atas kepala. Kue Muffin Inggris merupakan sejenis kue atau makanan tradisional yang berbentuk gulungan, bundar dan tipis.

Bahan dasar muffin hampir mirip dengan adonan roti yang diberi ragi. Namun muffin untuk bayi ini resepnya tidak menggunakan ragi, tapi hanya bahan-bahan seperti susu bayi dan sayuran yang memang disarankan untuk bayi.

Dan untuk cara pembuatannya Bunda bisa menyimaknya dibawah ini.

MPASI Bayi Usia 0 - 24 Bulan
Makanan Bayi 0 - 6 Bulan Makanan Bayi 6 - 9 Bulan
Makanan Bayi 9 - 12 Bulan Makanan Bayi 1 - 2 Tahun

Resep Muffin Untuk Bayi 1 – Muffin Brokoli Wortel 

Makanan Bayi
RESEP MAKANAN BAYI 9+
Tim Kentang Hati Ayam
Tim Makaroni
Tim Jagung isi ikan
Tim Kacang Merah
Tim Ayam isi Bayam
Tim Brokoli
Tim Ikan Komplit
Tim Tuna Sayur
Tim Daging Sapi
Tim Havermut Ayam
Puding Roti Mentega
Nasi Tim Bayi Daging & Ikan
Tim Saring Ati Sapi
Tim Saring Ayam dan Keju
Puding Roti
Muffin Brokoli Wortel
Muffin Pisang Havermut
Kue Mangkok Beras Merah
Biskuit Pir
Biskuit Apel Wortel

Untuk membuatnya, Bunda harus menyiapkan bahan-bahan berikut ini.

Kue muffin untuk bayi
Kue muffin untuk bayi

Bahan Membuat Muffin Brokoli Wortel:

~ 150 gr tepung terigu
~ 50 gr gula palem
~ 20 gr wortel diparut kasar
~ 20 gr brokoli dicincang halus
~ 3 sdm susu formula
~ 125 cc air jeruk manis
~ 60 gr mentega yang dicairkan
~ ½ butir telur ayam dikocok

Cara Membuat Muffin Brokoli Wortel :

~ Olesi cetakan muffin dengan margarin.
~ Aduk rata campuran tepung terigu, gula palem, wortel dan brokoli.
~ Seduh susu formula dengan 125 cc air jeruk manis, lalu masukkan ke adonan sambil terus diaduk.
~ Masukkan mentega dan telur ayam, lalu aduk hingga rata.
~ Tuangkan ke dalam cetakan muffin dan panggang hingga matang. Sajikan.

>>> Untuk 3-4 Porsi


Resep Kue Muffin Untuk Bayi 2 – Muffin Bayam

Makanan Bayi 9 Bulan - Muffin ayam bayam

Bahan Muffin Bayam :

  • 342 gram Tepung terigu protein rendah
  • 1 1/2 sendok makan baking powder
  • 300 gram bayam, cuci bersih
  • 1 sendok makan garam
  • 100 gram daging ayam matang
  • 150 gram keju cheddar, parut
  • 125 ml minyak goreng
  • 125 ml air
  • 125 ml susu cair
  • 3 butir telur ayam
  • 50 gram mayones, masukkan kedalam plastik segitiga

Cara Membuat Muffin Bayam :

  • Pertama tepung terigu bersama baking powder diayak, sisihkan.
  • Kita cuci bayam, diamkan lalu cincang halus dan peras sampai airnya hilang.
  • Campurkan terigu, bayam, garam dan 100 gram keju, aduk hingga tercampur rata.
  • Susu kita tuang sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai tercampur rata.
  • Daging ayam, minyak, susu dan air kita campurkan. Aduk hingga tercampur rata.
  • Masukkan adonan dalam cup muffin dan taburi keju diatasnya.
  • Dengan suhu kira-kira 180 derajat kita Panggang dalam oven selama 25 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan
  • Sajikan. Kita bisa menghiasi atasnya sesuai selera.

>>> Untuk 10-15 Porsi <<<

Ket : Gambar Hanya Ilustrasi


(Visited 1,969 times, 1 visits today)